Lap Cheong – wędzona kiełbasa z regionu Kanton Kiełbasa Lap Cheong, jest absolutną gwiazdą tego dania. Pierwsze wzmianki na temat jej przygotowania pochodzą z okresu między 300 a 500 rokiem naszej ery. Kiełbasa ta jest …
Najnowsze Przepisy
Ssamjang – co to jest, jak smakuje i do czego go używać
allesfresserSsamjang (쌈장) to gęsta, pikantno-słona pasta z Korei, którą podaje się do zawijańców ssam – liści sałaty lub perilli z mięsem i ryżem. Łączy w sobie fermentowaną głębię doenjang i ognistą nutę gochujang. Poniżej wyjaśniam, …
Polędwiczka wieprzowa gotowana w paście z doenjang (안심수육 – Anshim Suyuk)
Wyrafinowana wariacja na temat bossamu – czyli koreańskiej sztuki gotowanej wieprzowiny – lecz z użyciem polędwiczki zamiast tłustego boczku.